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在肉鸡上各种预采样处理技术可引起所选择的生化指标发生改变

浏览次数: 日期:2011年11月17日 15:09

摘要:

捷克共和国的研究人员发现在对肉鸡处理的过程中血浆皮质酮和乳酸浓度上升,尤其是在缺乏照顾或者操作超过两分钟时肉鸡会表现应激症状。

在家禽上是否可圆满地避免采样引起的应激干扰还不清楚,根据捷克共和国Brno 兽医和药物科技大学的Petr Chloupek 及其同事最近在Acta Veterinaria Scandinavica上发表的一片论文。他们解释需要对抓捕和预采样处理前几分钟的应激生理反应以及详细的量化模式进行更多的研究。他们的研究集中检测在持续30-180秒的采集血样期间(包括抓捕、拿、克制以及收集血样本身)以两种不同方式处理的肉鸡皮质酮水平以及其他筛选的生化指标的变化。在一组不分性别的42日龄Ross308肉鸡上研究预采样处理的应激作用。处理(包括抓捕、拿、克制以及收集血样本身)都是以轻柔的方式(如抓,拿着走都是小心的以竖直位置进行)或粗糙的方式(抓腿,抓着走时缺乏照顾,成倒置位置)进行,分别持续30、60、90、120、150和180秒。测量血浆皮质酮、蛋白、糖、胆固醇、乳酸、甘油和总蛋白以评估在抓捕前几分钟处理后应激对这些生化指标引起的变化。Brno研究人员发现以粗糙方式进行预采样处理导致所有监控的生化指标的血浆浓度都高于轻柔处理时的浓度。在处理150-180秒时血浆皮质醇的浓度高于处理30-120秒的浓度(P<0.01),不管采用何种处理技术。血浆乳酸的浓度也随着处理时间的延长而增加。相比30秒的处理,处理90-180秒导致乳酸浓度显著提高,不管何种处理技术。关于皮质酮,血浆乳酸浓度和预采样处理时间呈显著的正相关。没有其他监控的生化指标显示与预采样处理时间表现任何相关模式。Chloupek及其同事得出结论他们的结果表明预采样程序对肉鸡具有相当大的应激,尤其是在缺乏照顾以及超过120秒的情况下。

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